Fantastické slané palacinky, iné už nerobím !
Potrebujeme na palacinky:
- 2 ks vajcia
- 1/4 ČL soľ
- 1 ČL cukor
- 300 ml mlieko
- 120 g hladká múka
- 30 g maslo
- olej na vysmážanie
Potrebujeme na plnku:
- 7 – 8 ks na tvrdo uvarené vajcia
- 200 – 250 g šunky
- 250 g syra na strúhanie
- niekoľko jarných cibuliek
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 PL olej na vymastenie pekáča
- 2-3 PL kyslej smotany
Postup:
1․ Rozbite 2 vajcia a zmiešajte ich so soľou a cukrom a potom aj mliekom.
2․ Pridajte preosiatu múku a premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
3․ Roztopte maslo v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Ochlaďte ho a pridajte do cesta a dobre premiešajte.
4․ Cesto na palacinky nechajte odpočinúť aspoň 15-20 minút.
5․ Cesto znova premiešajte. Panvicu zľahka vymažte rastlinným olejom a zohrejte na strednom ohni. Na panvicu nalejte cesto a upečte palacinky.
6․ Zároveň uvarte 7 vajec natvrdo cca 10 minút. Ochlaďte ich a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
7. Šunku nakrájajte na malé kúsky. Syr nastrúhajte nahrubo. Nakrájajte aj jarnú cibuľku.
8․ Zmiešajte nastrúhané vajcia, šunku, cibuľu a 2/3 syra. Pridajte trochu soli a korenia.
9․ Vezmite palacinku a položte na ňu trochu náplne a zrolujte.
10․ Rovnakým spôsobom naplňte zvyšné palacinky.
11․ Pekáč vymastite olejom a povkladajte doň naplnené palacinky.
12․ Jedno surové vajce rozmiešajte s kyslou smotanou a zvyškom syra. Smotanovo syrovú zmes rozotrite na palacinky.
13․ Plnené palacinky pečieme asi 10-15 minút pri teplote 200 ° C.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, zdieľajte ho na Facebooku!
Zdroj: lifehacker.ru